Fresco

Crudo di Parma dop 24 mesi, burrata di Andria, rucola, pomodorini

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Aromatico

Speck 7 mesi, rostì di patate, cavolo cappuccio marinato al Traminer, salsa yogurt

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Vellutato

Tonno rosso, arancia, carpaccio di finocchi, crostini dorati

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Sapido

Carpaccio di carne salada, rucola, scaglie di Trentingrana 24 mesi, aceto balsamico di Modena

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Tagliere tipico

Tagliere di salumi e formaggi tipici del Trentino con mostarde

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